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Biologie de l’Attachement

by Aurélie.N

Pour étayer la théorie de l’attachement, voici la vidéo d’une conférence menée par Boris Cyrulnik*.

*Boris Cyrulnik :
psychiatre et psychanaliste français, et directeur d’enseignement du diplôme universitaire (DU) « Clinique de l’attachement et des systèmes familiaux » à l’université du Sud-Toulon-Var notamment.
Responsable d’un groupe de recherche en éthologie clinique à l’hôpital de Toulon et enseignant l’éthologie humaine à l’Université du Sud-Toulon-Var, Boris Cyrulnik est surtout connu pour avoir développé le concept de « résilience » (renaître de sa souffrance).

Viande-Poisson-Oeuf

by Aurélie.N

1-oeuf-smiley_2939145La viande, le poisson et les œufs sont source de protéines adaptées et apportées uniquement par l’alimentation. Ils contiennent des acides aminés indispensables et du fer héminique.

 

Rôle :

  • rôle plastique (réparation des tissus)
  • croissance des os
  • construction des cellules

 

Le fer héminique est le fer le mieux assimilé par l’organisme (viande rouge, boudin, foie). Le poisson est riche en acide gras mais moins en fer.

 

Référence issues de la formation diététique : A table les Petits.